Kälteeinbruch, Dürre, Transport – wenn Preise springen
Extreme Wetterlagen treffen Ernten und Logistik. Ein plötzlicher Frost oder gesperrte Routen drücken das Angebot, Preise ziehen an. Reagiere mit Alternativen: anderes Gemüse, tiefgekühlte Ware, Hülsenfrüchte. Passe Rezepte an, verschiebe größere Einkäufe und halte Grundvorräte bereit. Wer flexibel kocht und nicht an eine Sorte hängt, bleibt entspannt, wenn Kurven steigen, und schützt sein Budget ohne spürbare Einbußen beim Geschmack.